MAXIME FREDERIC X PATRICK ROUGEREAU
PLUM’KY
By Patrick Rougereau x Pleincœur de Maxime Frédéric
La Plum’ky est bien plus qu’une simple gourmandise ; c’est avant tout l’histoire d’une rencontre exceptionnelle entre deux passionnés, unis par l’amour de la gastronomie et de l’art. Cette aventure humaine naît de la collaboration entre l’artiste Patrick Rougereau, à l’origine de l’iconique “Punky Fish”, et Maxime Frédéric, chef pâtissier, de la pâtisserie Pleincoeur, reconnu pour son talent exceptionnel et son engagement envers la pâtisserie authentique.
Leurs chemins se sont croisés autour d’une même envie : mêler l’audace créative à l’excellence culinaire. Ensemble, ils ont imaginé une plume en chocolat inspirée de l’univers visuel de Patrick Rougereau, tout en sublimant le savoir-faire et la délicatesse pâtissière de Maxime Frédéric. Le résultat est une création unique, où l’art et la haute gastronomie s’unissent pour donner naissance à une expérience sensorielle hors du commun.
Au-delà de l’aspect artistique, la Plum’ky est le témoignage d’une véritable aventure humaine, portée par des valeurs profondes d’amitié, de respect et de partage. Maxime Frédéric, met en lumière le travail passionné de sa famille de cœur, qui cultive avec amour noisettes et cacao, des ingrédients qui se retrouvent au cœur même de cette création. Cette plume chocolatée de 165 grammes, enrobée d’un chocolat signature PleinCœur 75% Bolivie, est un hommage à leur savoir-faire agricole et à l’authenticité des saveurs.
Entre le praliné noisette de la ferme, le caramel fondant à la vanille, le sablé breton, la crêpe dentelle, la fleur de sel et le riz soufflé caramélisé, la Plum’ky réunit des ingrédients soigneusement choisis, dans un équilibre parfait entre textures et goûts, où chaque bouchée raconte une histoire. La Plum’ky est profondément ancrée dans une aventure humaine celle d’une collaboration entre deux univers et deux hommes animés par une même passion.
